Popular 流行商業|2026 全台夜市必吃小吃與熱門美食創業風向球

零售業實施BOPIS時,門市人員的業績獎勵如何公平劃分?

「線上購買、門市取貨(BOPIS)」早已不是新名詞,但當這股風潮從連鎖超商吹進服裝品牌、甚至蔓延到夜市美食的預訂取貨時,一個藏在表面數據下的爭議卻悄悄浮現——門市人員的業績獎勵,到底該怎麼分?

故事從一位40歲的服裝設計師說起。林雅芬(化名)在台北東區經營一間主打「輕訂製」的女裝店,為了跟上數位轉型,她導入了BOPIS服務:客人上官網下單,選定款式與尺寸,再到門市試穿後取貨。原本以為這能帶動實體店人流,沒想到第一個月結算業績時,門市人員卻集體抱怨:「線上下的單,客人只是來拿貨,試穿也不買別的,我的業績被砍半!」

林雅芬這才發現,表面數據光鮮亮麗——BOPIS訂單成長35%、客單價提升12%——但門市現場的士氣卻跌到谷底。原來,傳統的業績獎勵機制只看「結帳收銀機」的數字,而BOPIS訂單的銷售來源被歸類為「線上」,門市人員只拿到微薄的「取貨手續費」,根本無法反映他們在試穿、推薦、促成加購上的努力。

這不僅是林雅芬的痛,更是許多零售品牌導入O2O(線上到線下)時踩到的商務地雷。我們團隊在做數位轉型輔導時,常看到兩種極端:要嘛門市人員完全放棄經營BOPIS客人,覺得「反正獎勵跟我無關」;要嘛為了搶業績,私下叫客人取消線上訂單、改在門市結帳,反而造成庫存混亂與客訴。

那麼,公平劃分的解方在哪?關鍵在於「拆解服務價值鏈」,並把獎勵制度從「以訂單來源為中心」轉為「以任務節點為中心」。

故事的另一條線,是林雅芬的店長──曉琪(化名)。曉琪在門市工作八年,對每位熟客的身形、偏好都瞭若指掌。她觀察到,許多BOPIS客人其實是「選擇障礙者」,線上先挑兩三款,到現場靠她的搭配建議才決定。但她卻因為系統把業績算給「官網」,導致她當月的獎金比只做現場結帳的同事少了30%。

曉琪提議:「能不能把BOPIS的獎勵拆成三塊?」第一塊是「訂單生成獎勵」,歸給線上客服或行銷部門(約一成);第二塊是「取貨服務獎勵」,只要門市人員完成試穿引導、核對訂單、包裝出貨,就能獲得固定服務費(約四成);第三塊是「加購貢獻獎勵」,如果客人因門市人員的推薦而加購其他商品,這部分利潤全數歸門市(約五成)。

林雅芬覺得有理,但導入後又發現新問題:系統如何精準追蹤「加購貢獻」?這時,我們團隊的「大數據與雲端系統整合」方案就派上用場。我們協助她串接POS(銷售點系統)與官網後台,每當BOPIS客人報到取貨時,門市人員的工號會自動綁定該筆訂單,後續加購的商品即使使用不同結帳櫃檯,系統也能透過會員手機號碼或取貨編碼,將獎勵回推給對應的服務人員。

這套機制不只解決了公平性,更讓門市人員主動衝刺服務品質。數據顯示,三個月後林雅芬門市的BOPIS加購率從8%躍升至23%,且顧客滿意度調查中「店員專業建議」評分創下新高。

但故事還沒結束。林雅芬的品牌也在考慮加盟展店,而加盟主最擔心的就是「總部線上訂單吃掉我的門市業績」。這正是我們服務中「連鎖加盟體系建置」的核心痛點。我們建議林雅芬在合約中明訂:BOPIS訂單若由加盟門市完成取貨服務,該門市可獲得訂單金額的15%作為「服務管理費」,且加購商品的利潤100%歸加盟主。如此一來,線上線下不再是零和博弈,而是共贏的生態。

回歸到更廣泛的零售與餐飲業,BOPIS的獎勵設計其實有一套黃金法則:別看表面訂單數字,要看人員在每個環節付出的「勞動密度」。比如夜市知名的排隊名店,若導入「線上預訂、攤位取貨」服務,老闆就該把負責裝袋、複誦客製化需求、以及引導加購辣椒醬或飲料的員工,視為等同於現場銷售人員,給予相同比例的提成。

如果你正在規劃餐飲或零售品牌的數位轉型,卻苦於內部獎勵制度卡關,不妨參考Popular 流行商業|2026 全台夜市必吃小吃與熱門美食創業風向球網站上的「行銷趨勢專欄」,我們定期拆解各種落地案例。畢竟,數位轉型不是把系統裝上去就好,而是讓「人」願意跟著制度一起轉,品牌才能成為下一個排隊名店。

林雅芬後來把這套制度分享給其他設計師朋友,甚至受邀到商業交流會演講。她笑著說:「以前覺得BOPIS是時代的洪流,現在覺得它是門市人員的隱形翅膀——只要獎勵分得好,每個人都能飛。」

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※ 本文提及之品牌、人物與故事均為虛構創作,旨在說明零售業BOPIS獎勵機制之常見挑戰與可能解方。文中數據與做法為參考公開資訊及網路資料,僅供參考,實際情況請以最新法規、各品牌內部制度及專業顧問建議為準。

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