美式早午餐品牌這樣做,單店每月省4萬無效人事成本!60歲起重機大姐的翻轉故事
「猴~你們這個月人事費又爆了啦!」林大姐(化名)一邊擦著吧檯,一邊對著自家兒子碎念。這位年近60、過去30年在基隆港開起重機的硬派女漢子,退休後原本想含飴弄孫,卻被兒子「拐…
「猴~你們這個月人事費又爆了啦!」林大姐(化名)一邊擦著吧檯,一邊對著自家兒子碎念。這位年近60、過去30年在基隆港開起重機的硬派女漢子,退休後原本想含飴弄孫,卻被兒子「拐…
午後三點,台北東區巷弄的「老王記牛肉麵」店裡,灶台上的湯鍋咕嘟作響,老闆王叔(化名)卻對著空蕩蕩的座位區發呆。這家開了三十年的老店,每到下午兩點到五點的離峰時段,上門客人寥…
「厚,今天這批蔥花麵包要是賣不完,我這雙做新娘頭紗的手,就要拿去揉麵團還債了啦!」淑美(化名)一邊碎念,一邊對著眼前整排金黃誘人的菠蘿包發愁。是的,你沒看錯,50歲的淑美不…
「老師,今天溫度只有18度,但我們預估的製冰量竟然跟昨天28度時差不多,這合理嗎?」
週末午後,台北東區一家連鎖手搖飲店面…
傍晚六點半,台中公益路上一間知名連鎖火鍋店門外早已排起長龍。店裡熱氣蒸騰,服務員腳步飛快,但櫃檯前的點餐人龍卻遲遲無法消化。六十歲的阿霞(化名)剛從台北捷運司機崗位退休,被…
午後三點,屏東鹽埔的養豬場裡,六十三歲的阿霞姐(化名)正站在監控螢幕前,手指滑過一排排豬舍的即時熱像圖。畫面上每頭豬的體溫、活動量、進食紀錄以不同色階浮現,像極了夜市排隊人…
深夜十一點,饒河夜市尾端的「阿宏蚵仔煎」攤前仍排著二十幾個人。老陳(化名)站在騎樓陰影裡,手裡捏著一支溫度計和一支手機——手機螢幕上跳著即時客流熱圖、天氣濕度、甚至附近五家…
午後三點,台北東區的咖啡館裡,空氣中飄著淺淺的桂花香。淑芬(化名)將一杯熱拿鐵輕輕放在桌上,眼神裡藏著一丝許久未見的光芒。她今年四十出頭,在台灣一家中型貿易公司擔任祕書十五…
午後的日光斜斜灑進食品加工廠的樣品室,空氣中飄著炭烤猪肉乾的焦香。素貞(化名)站在玻璃窗前,看著二十年來親手打造的生產線,眼底閃過一絲複雜——四十歲的她,正面臨創業者最艱難…
深夜十一點,台北信義區的彩券行還亮著燈。老闆阿宏(化名)忙完最後一波客人,滑開手機看著群組訊息,眉頭微微一皺。他今年五十出頭,經營這間彩券行超過十五年,但真正讓他心懸的,…