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●商品詳細規格
商品名稱:金鑽四連霸冠軍烏魚子禮盒(2兩)
規格:2片/盒 (2兩/70~75g±10%/片)
成份:烏魚子卵、食鹽
保存方式:-18度冷凍一年;冷藏三個月;常溫一星期
產地:台灣
食用方式:以文火烘烤至表面呈微金黃色即可
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香Q的最佳風味。
油煎:先用米酒泡約10分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。
香烤:不必去膜,將高梁酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高梁酒小瓷器上方,點燃高梁酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料:傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。
注意事項:烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。
營養標示 Nutrition Facts
每一份100公克
本包裝含0.7份 每份
熱量 336 大卡
蛋白質 40.2 公克
脂肪 13.9 公克
飽和脂肪 2.8 公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 12.6 公克
糖 0 公克
鈉 1284 毫克